پودر پوسته به پودری گفته می شود که از خرد کردن و آسیاب کردن پوسته ها ساخته می شود.95 درصد مواد تشکیل دهنده آن کربنات کلسیم، کیتین و مقدار کمی اسید آمینه و پلی ساکارید است.می توان از آن به عنوان مواد مرغوب برای مواد غذایی، لوازم آرایشی و دکوراسیون داخلی استفاده کرد و در دام و طیور استفاده می شود.مواد افزودنی منبع کلسیم خوراک و مواد غذایی، فرآوری جواهرات، خشک کننده ها و غیره.